Cách tỉa rau củ đơn giản


Tỉa hoa từ ra củ không chỉ làm cho món ăn thêm ngon mắt mà còn thể hiện sự khéo léo, đảm đang của bạn đấy. Sau đây là một số cách đơn giản mách bạn nhé:

Tỉa hoa từ củ cải đỏ

Nguyên liệu: 

- 3 củ cải đỏ để làm 2 bông hoa
- Dao thường và dao tỉa lưỡi cong (hoặc dao nhỏ mũi nhọn)
- Bát nước lạnh.
 
Cách làm:
  • 1

    Tạo cánh hoa:

    Rất đơn giản, bạn chỉ cần thái 1 củ cải đỏ ra nhiều lát mỏng.
    Nếu bạn chọn củ hình bầu dục thì các lát cắt trông sẽ tự nhiên theo dáng cánh hoa hơn.
    Sau đó ngâm các lát củ cải đỏ này vào bát nước lạnh vài phút cho chúng cứng cáp tươi tắn.
     
  • 2

    Tỉa nhụy hoa:

    Chọn củ cải đỏ hình tròn, cắt bỏ cuống, như thế bạn sẽ có một hình tròn nhỏ và phẳng để đặt củ cải đứng vững.
     
     
    Lật củ cải đỏ ngược lên và tỉa nhụy hoa. Khía 4 đường thẳng ngang và 4 đường thẳng dọc đan vào nhau thành tạo ra các ô vuông nhỏ.
    Khía chếch chữ V vào mỗi đường thẳng, bỏ đi phần thừa từ vết khứa, sẽ lộ ra phần ô vuông nhỏ màu trắng nổi bật trên nền vỏ đỏ. 
  • 3

    Tỉa các khe để cắm cánh hoa:

    Xung quanh nhụy hoa tỉa 5 khe đều nhau. Bạn chỉ cần bấm thẳng mũi dao xuống sát nhụy hoa, bấm đều quanh nhụy hoa và các đường bấm giao nhau tạo thành hình ngũ giác. Sau đó bạn tỉa chếch chữ V vào đường bấm để tạo thành khe rộng miệng ở trên, thu hẹp ở dưới, như thế khe sẽ giữ chặt các cánh hoa ở bước sau.
     
     
    Mỗi củ cải đỏ bạn cần tỉa 3 lớp khe như thế, mỗi lớp 5 khe, lớp này so le với lớp kia và sát chân khe của nhau.
     
  • 4

    Gài cánh hoa:

    Gài các lát củ cải đỏ nhỏ vào lớp khe trên cùng của đài hoa vừa tỉa, gài 5 cánh tất cả.
     
     
    Gài các lát cánh to hơn vào các khe phía dưới. Gài cánh tương tự vào đài hoa thứ hai. Nếu muốn bông to bông hoa to hơn, bạn có thể khía thêm lớp khe ở đài hoa để gài cánh.
     
     
    Cách tỉa này thật đơn giản và nhanh chóng nhưng cũng hết sức tự nhiên và dễ thương, rất hợp khi bạn bày cùng đĩa rau sống nhiều sắc xanh. Nếu muốn, bạn vẫn có thể dùng các cánh hoa này như những lát củ cải đỏ thường được trộn trong salad.
     
     
    Chúc các bạn thành công và tỉa được những "bông hoa" thật đẹp nhé!
Tỉa hoa sen từ củ hành tây

Nguyên liệu:

Hành tây

Cà rốt

Dao đầu nhọn

Thực hiện:

Hành tây chọn củ nhỏ hay lớn tùy theo bạn muốn tạo bông sen lớn hay nhỏ. Bóc lớp vỏ ngoài của củ hành, đến lớp vỏ trắng thì dừng lại, rửa sạch, để khô.

  • 1

    Đặt củ hành lên bàn, dùng dao nhọn ấn nhẹ để tách từng lớp vỏ hành, sau đó cắt và tạo kiểu theo hình cánh sen.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

  • 2

    Hết một lớp vỏ bạn đã có một tầng cánh sen, dùng dao tách và tạo hình cánh sen ở những lớp vỏ bên trong.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

  • 3

    Khi bạn đã chạm tới lõi củ hành (đài sen) thì dừng lại. Cắt đầu củ hành để tạo thành đài sen.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

  • 4

    Dùng đầu dao tạo thành các vòng tròn nhỏ trên đài sen, gọt củ cà rốt bằng vòng tròn tương ứng, đặt cà rốt lên trên đài sen làm nhụy. Lúc này bạn đã có một bông sen đẹp.

    Làm hoa sen từ... hành tây cho mâm cỗ Tết, Bếp Eva, trang tri ma co tet, hanh tay, hoa sen từ hành tây, mon ngon, tỉa hoa ngay tet, tỉa hoa, bao phu nu

    Bạn có thể mua lá sen về, cắm cùng những bông "sen hành tây" tự làm để có đựơc bình hoa sen độc đáo.

Tỉa hoa từ củ cải

Nguyên liệu:

- Củ Cải

- Dao mỏng, thật sắc

- Kéo nhỏ.

Cách làm:

  • 1

    Tiả sơ đoạn củ cải thành hình giống giống như hình nón (phần lớn sẽ là phần đầu cho cánh hoa, phần nhỏ là đế hoa)


    Open in new window

  • 2

    Tiả lớp cánh đầu tiên (số lượng cánh tùy thuộc vào độ lớn cuả củ cải)


    Open in new window
     

  • 3

    Tiả tầng 2 so le với tầng 1 (mỗi cánh cuả tầng 2 sẽ nằm chính giữa 2 cánh cuả tầng 1)


    Open in new window
     

  • 4

    Tỉa tầng thứ 3


    Open in new window
     

  • 5

    Tiếp tục tỉa như vậy cho đến phần lỏi bên trong


    Open in new window

  • 6

     Dùng kéo tỉa gọt cánh hoa theo ý thích


    Open in new window

  • 7

    Dùng ngón tay cái và trỏ nhẹ nhàng uốn từng cánh hoa ra ngoài


    Open in new window

  • 8

    Nhuộm màu tuỳ thích .


    Open in new window


Cắt tỉa dưa chuột

Chuẩn bị:

Chọn quả tươi, thân tròn đều, thẳng, đặc ruột, đem rửa sạch. Bổ đôi theo chiều dọc quả, lấy một miếng dài khoảng 10 cm.

Cách làm:

Cách 1:  Cách này đơn giản, có thể bày cho các món thịt quay rán, vừa dùng trang trí, vừa ăn kèm.

  • 1
    Để úp phần ruột quả dưa xuống mặt thớt, dùng dao sắc thái vát mỏng đều.
     
  • 2
    Úp bàn tay trái lên phần đã thái, đặt dao hớt dưa để vào thành đĩa.
     
  • 3
    Dùng tay ấn nhẹ cho các lát cắt so le nhau, chạy viền cong theo mép đĩa.
     

 

Cách 2:  Tỉa hình rẻ quạt

Tương tự như cách 1 nhưng để mũi dao chéo nhiều hơn cho lát cắt dài và không để dời từng miếng mà dính nhau ở một đầu. Thái xong, tẽ từng lát ra và ngâm nước khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, bày vào góc thức ăn.

Cách 3:  Tỉa bông hoa

Làm như cách 2, sau đó dùng tay uốn các lát dưa vào một đầu, tạo các cánh hoa. Chú ý phải nhẹ nhàng, tránh làm gãy cánh. Sau đó đem bông hoa ngâm nước, tạo độ cứng nhất định.

Chúc các bạn thành công!


Cách làm thạch xoài thơm ngon trong nháy mắt

Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt chiêu đãi cả nhà

 

(St)

• Hỏi đáp về
Bạn muốn biết thêm về chủ đề xin vui lòng đặt câu hỏi tại đây để được trợ giúp
Gửi
Hỏi đáp của bạn phải gõ bằng tiếng việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nôi dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Hỏi đáp có nội dung xấu sẽ bị xóa.
1
dang thi hoa thuong hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp + 1 ngày trước
0 Trả lời 164 click

Bài viết trong chủ đề này


      Không có bài viết nào!

• Các nội dung liên quan:

Top 10 Câu hỏi mới nhất

avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 5 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 5 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 6 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 6 giờ trước
0 Trả lời 3 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 6 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 7 giờ trước
0 Trả lời 2 click
avatar
An_nick hỏi về chủ đề này trong Hỏi đáp 7 giờ trước
0 Trả lời 6 click